Moorschutz mit Büffeln

(Artikel BLW Nr. 26) Umweltminister Glauber überzeigt sich von extensiver Flächennutzung
Klimaschutz und Genuss sind wie Feuer und Wasser, möchte man meinen. Dass beides Hand in Hand gehen kann, zeigen Regina Schmid und Christian Mayer mit ihren Wasserbüffel- und Dexter-Rinderherden, mit denen sie im Schwäbischen Donaumoos nicht nur für den Moorschutz aktiv sind, sondern dazu nach die regionale Küche bereichern.


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